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Zarate, A., Quevedo, D., Zapata, M. (2021). Análisis de la logística interna en el sector hotelero [Universidad de Lima]. https://hdl.handle.net/20.500.12724/13731
Zarate, A., Quevedo, D., Zapata, M. Análisis de la logística interna en el sector hotelero []. PE: Universidad de Lima; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.12724/13731
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title = "Análisis de la logística interna en el sector hotelero",
author = "Zapata Aguilar, Maria Gracia Cristhina",
publisher = "Universidad de Lima",
year = "2021"
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Title: Análisis de la logística interna en el sector hotelero
Authors(s): Zarate Romero, Alexander Johan; Quevedo Huamanchumo, Diego Alonso; Zapata Aguilar, Maria Gracia Cristhina
Advisor(s): Vargas Teodomiro, Luis Moy
Keywords: Hoteles; Logística empresarial; Business Logistics; Hotels
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2021
Institution: Universidad de Lima
Abstract: Throughout the following chapters, the application of internal logistics concepts in the
hotel sector will be analyzed. The main objective of the study is to demonstrate the
importance of this application as part of the operating strategies to achieve a high level
of internal efficiency and customer satisfaction.
To carry out the research, an interview with the reserve supervisor of Casa Andina
Tumbes was used as primary sources, and as secondary sources the review of related
academic articles.
The results show that few companies handle the technical concepts of internal
logistics, even though they implicitly evaluate them; In addition, the internal and external
benefits that can be obtained from its application effectively make it possible to improve
its competitiveness.
A lo largo de los siguientes capítulo se analizará la aplicación de los conceptos de logística interna en el sector hotelero. El principal objetivo del estudio es demostrar la importancia de dicha aplicación como parte de las estrategias de operación para alcanzar un alto nivel de eficiencia interna y la satisfacción del cliente. Para realizar la investigación se utilizó como fuentes primarias una entrevista realizada a la supervisora de reservas de Casa Andina Tumbes; y como fuentes secundarias la revisión de artículos académicos relacionados. Los resultados demuestran que, en el sector, pocas empresas manejan los conceptos técnicos de logística interna, a pesar de que los evalúan implícitamente; además de que, los beneficios a nivel interno y externo que se pueden obtener de su aplicación efectivamente permiten mejorar su competitividad.
A lo largo de los siguientes capítulo se analizará la aplicación de los conceptos de logística interna en el sector hotelero. El principal objetivo del estudio es demostrar la importancia de dicha aplicación como parte de las estrategias de operación para alcanzar un alto nivel de eficiencia interna y la satisfacción del cliente. Para realizar la investigación se utilizó como fuentes primarias una entrevista realizada a la supervisora de reservas de Casa Andina Tumbes; y como fuentes secundarias la revisión de artículos académicos relacionados. Los resultados demuestran que, en el sector, pocas empresas manejan los conceptos técnicos de logística interna, a pesar de que los evalúan implícitamente; además de que, los beneficios a nivel interno y externo que se pueden obtener de su aplicación efectivamente permiten mejorar su competitividad.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12724/13731
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grade or title: Bachiller en Ingeniería Industrial
Juror: Cabrera Gil Grados, Ezilda; Hernandez Gorritti, Wilfredo; Noriega Aranibar, María Teresa; Vásquez Rivas Plata, Ruth
Register date: 9-Aug-2021; 9-Aug-2021
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