Look-up in Google Scholar
Title: Restaurante "indoors-farming" de comida saludable
Advisor(s): Casavilca Maldonado, Edmundo
Issue Date: 2018
Institution: Universidad de Lima
Abstract: Aborda un proyecto de negocio perfectamente realizable, innovador y rentable, con una propuesta pionera para el Perú al ofrecer una bioexperiencia única de deleite con platos saludables y nutritivos, basados en el llamado “Plato Saludable” de la Universidad de Harvard, que sintetiza lo último en alimentación saludable y nutritiva, con un restaurante que aplica la que es considerada como agricultura del futuro mediante un laboratorio de “Indoors Farming”, que estará dentro del restaurante y servirá como medio para abastecerse de vegetales y frutos frescos e inocuos y que estará expuesto a los comensales para que aprecien como crecen y se desarrollan los vegetales y frutos que consumen.
Discipline: Maestría en Administración y Dirección de Negocios
Grade or title grantor: Universidad de Lima. Escuela de Posgrado
Grade or title: Maestro en Administración y Dirección de Negocios
Register date: 9-Oct-2018; 9-Oct-2018



This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons