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Espinoza, J., Plasencia, M. (2017). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de snacks rellenos y fritos [Universidad de Lima]. https://hdl.handle.net/20.500.12724/4471
Espinoza, J., Plasencia, M. Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de snacks rellenos y fritos []. PE: Universidad de Lima; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12724/4471
@misc{sunedu/2790623,
title = "Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de snacks rellenos y fritos",
author = "Plasencia Castro, Marco Andrés",
publisher = "Universidad de Lima",
year = "2017"
}
Title: Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de snacks rellenos y fritos
Advisor(s): Arévalo Flores, Sandra Patricia
Keywords: Ingeniería industrial; Industrial engineering; Snacks food; Industrial projects; Snacks; Proyectos industriales
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2017
Institution: Universidad de Lima
Abstract: El presente trabajo plantea la fabricación de snacks rellenos y fritos para ser comercializados en el actual mercado limeño a través de un proyecto de vida útil de seis años, desde 2017 hasta 2022. Como tal, se justifica técnicamente por la disponibilidad en el mercado de su materia prima, la masa tipo wantan, y sus principales insumos, jamonada y queso.. Económicamente, se justifica también, ya que estudios de productos similares presentan resultados favorables. Socialmente, contempla la importancia del trabajador, del consumidor final y del rol que, como empresa, cumple en la sociedad.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12724/4471
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grade or title: Ingeniero Industrial
Register date: 6-Jul-2017; 6-Jul-2017
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