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Hernández Gorritti, Wilfredo Román (es_PE)
Baldeón Apaestegui, Silvana Vanessa (es_PE)
2017-06-21T14:17:36Z
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2016
Baldeón Apaestegui, S. V. (2016). Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta piloto procesadora de oleorresina a partir de ají páprika para la exportación (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima. (es)
http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/4268 (en)
https://hdl.handle.net/20.500.12724/4268
In this paper, has detailed the process of implementing a processing pilot oleoresin plant from paprika peppers for export, which should be taken into account engineering project, in his case, the production process oleoresin dye by the soxhlet extractor, which was used in the laboratory for extraction, considered the most important stage of the whole process and bottleneck. (es)
En el presente trabajo, se ha detallado el proceso de implementación de una planta piloto procesadora de oleorresina a partir de ají paprika para la exportación, en el cual se debe tomar en cuenta la ingeniería del proyecto, en este caso, el proceso de producción de colorante oleorresina mediante el extractor soxhlet, el cual se empleó en el laboratorio para la extracción, etapa considerada la más importante de todo el proceso. (es)
Trabajo de investigación (es)
application/pdf
spa (en)
Universidad de Lima (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (en)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ (en)
Universidad de Lima (es_PE)
Repositorio Institucional - Ulima (es_PE)
Pimentón (es)
Oleorresinas (es)
Exports (en)
Paprika (en)
Oleoresins (en)
Industrial engineering (en)
Ingeniería industrial (es)
Exportación (es)
Ingenierías / Ingeniería industrial (es)
Industria / Industria de los alimentos y bebidas (es)
Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta piloto procesadora de oleorresina a partir de ají páprika para la exportación (es)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Tesis (other)
Universidad de Lima. Escuela Universitaria de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Título Profesional (es_PE)
Ingeniera Industrial (es_PE)
Privada asociativa



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