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Castillo Sánchez, Jorge
Murriel Santolalla, Laura Natalia
Malabrigo Velásquez, Víctor Humberto
Lima
Perú
2017-01-18T13:36:38Z
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2016
https://hdl.handle.net/20.500.12640/496
La presente tesis consiste en realizar un diagnóstico de la cadena de abastecimiento de la empresa NG Restaurants SA para identificar sus principales riesgos y desarrollar propuestas de mejora analizando sus costo beneficio que permitan incrementar la confiabilidad. Para tal efecto se plantea los siguientes objetivos específicos: - Realizar un análisis de diagnóstico situacional de la empresa y el sector. - Realizar el análisis y diagnóstico de la cadena de suministro de la empresa NG Restaurants S.A. - Identificar los principales riesgos en el abastecimiento y desarrollar propuestas de mejora que incrementen la confiabilidad de la cadena a través de la gestión de los riesgos de la cadena. - Analizar el costo beneficio de las propuestas de mejora para incrementar la confiabilidad de la cadena. - Realizar un análisis de sensibilidad para validar el grado de costos logísticos a asumir para afrontar una mayor confiabilidad. (es_ES)
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Universidad ESAN (es_ES)
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Logística (es_ES)
Optimización (es_ES)
Canales de distribución (es_ES)
Estudios de viabilidad (es_ES)
Empresas comerciales (es_ES)
Servicios de alimentación (es_ES)
Diagnóstico y propuestas de mejora para aumentar la confiabilidad de la cadena de suministros de la empresa NG Restaurants S.A. (es_ES)
Tesis de Maestría (other)
info:eu-repo/semantics/masterThesis (es_ES)
Universidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados (es_ES)
Supply Chain Management (es_ES)
Maestro/Magíster en Supply Chain Management (es_ES)
PE (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 (es_ES)
http://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro (es_ES)
40036587
https://orcid.org/0000-0003-4084-338X
45375552
41240768
419887 (es_ES)
Leyva Ramírez, Walter
Chumbiauca Muñante, Luis Felipe
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_ES)
Privada asociativa



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