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Wakabayashi Muroya, José Luis
Ku Chung, Gian Eduardo
Almora Montoya, Luis Oliver
Montero Caso, Jorge Luis
Veliz Cacho, José Antonio
Perú
Lima
2020-08-03T20:37:56Z
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2020
https://hdl.handle.net/20.500.12640/2059
Se presenta una propuesta de negocio basado en un nuevo producto carnico en versión de hamburguesa elaborado en base a la carne de codorniz, la cual se busca que sea aprovechada al finalizar el proceso de produccion de huevos ya que las codornices muchas veces son descartadas sin generar ningún valor agregado al productor, el beneficio adicional de este producto es el alto valor nutricional además del buen sabor y la practicidad de la preparación. Este nuevo producto será distribuido en el sector 7 de Lima Metropolitana, en el cual se identificó una alta demanda de productos saludables, la implementación de esta propuesta se sustenta en las nuevas tendencias de alimentación saludable, practica y de buen sabor. Para el desarrollo de la implementación se realizó estudios cuantitativos y cualitativos, identificando el mercado objetivo, el plan de marketing, plan de operaciones y determinando la viabilidad financiera, dando como resultado la viabilidad del producto, hamburguesa de codorniz. (es_ES)
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spa (es_ES)
Universidad ESAN (es_ES)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_ES)
Attribution-NonCommercial 3.0 United States (*)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/us/ (*)
Productos nuevos (es_ES)
Planificación de la empresa (es_ES)
Estrategia de mercadeo (es_ES)
Codornices (es_ES)
Industria de la carne (es_ES)
Plan de negocio para determinar la viabilidad de la elaboración de un nuevo producto saludable: hamburguesa de codorniz para el mercado de Lima Metropolitana (es_ES)
info:eu-repo/semantics/masterThesis (es_ES)
Tesis de Maestría (other)
Universidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados (es_ES)
Administración (es_ES)
Magíster en Administración (es_ES)
PE (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 (es_ES)
http://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro (es_ES)
07963134
https://orcid.org/0000-0001-8113-7575
43814787
45014552
10770277
41120954
413017 (es_ES)
Aguirre Gamarra, Carlos Antonio
Arbaiza Fermini, Lydia Aurora
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_ES)
Privada asociativa



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