Bibliographic citations
Cochama, F., Flores, C. (2015). Determinación de vida útil en alimento instantáneo a base de cañihua (Chenopodium pallidicaule aellen), maíz morado (Zea mays L.) y oca (Oxalis tuberosa) por pruebas aceleradas de almacenamiento y estabilidad de los compuestos bioactivos [Tesis, Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco]. http://hdl.handle.net/20.500.12918/179
Cochama, F., Flores, C. Determinación de vida útil en alimento instantáneo a base de cañihua (Chenopodium pallidicaule aellen), maíz morado (Zea mays L.) y oca (Oxalis tuberosa) por pruebas aceleradas de almacenamiento y estabilidad de los compuestos bioactivos [Tesis]. PE: Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco; 2015. http://hdl.handle.net/20.500.12918/179
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title = "Determinación de vida útil en alimento instantáneo a base de cañihua (Chenopodium pallidicaule aellen), maíz morado (Zea mays L.) y oca (Oxalis tuberosa) por pruebas aceleradas de almacenamiento y estabilidad de los compuestos bioactivos",
author = "Flores Ccasa, Carmen",
publisher = "Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco",
year = "2015"
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