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Moya Dávila, Fernando Andrés
Valdivia Cornejo, Cesar Alonso
Piperis Cordoba, Jonathan
Frantzen Sanchez, Frederick Ernesto
Delgado Ampuero, Jorge Luis
2020-10-06T17:21:26Z
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2020
2020-10-06
http://hdl.handle.net/20.500.12404/17194
El mercado de venta y distribución de cerveza artesanal en Perú crece de forma constante y tiene mucho potencial, presenta dos facetas muy distintas, por un lado, cuenta con una variedad de productos desarrollados con mucha creatividad y por otro, presenta muchas limitaciones logísticas y comerciales para su expansión. Growler Peru es una propuesta que busca resolver una de las principales limitaciones que hoy mantiene el mercado mencionado, la accesibilidad al producto a costo preferente, mediante una botella de 2 Litros –Growler- que a través de un sistema de “rellenado o refill” se puede vender y distribuir cerveza artesanal de diferentes sabores y de diferentes productores con el mismo envase. El mismo Growler con el debido tratamiento de limpieza y llenado para conservar la cerveza artesanal y el ahorro que representa su reutilización, se convierte en el nexo más importante entre productores y consumidores en una coyuntura en la cual el servicio delivery o entrega a casa es la solución más óptima para ambos. El presente trabajo desarrolla el modelo de negocio de Growler Perú, los experimentos realizados para su validación, se incluye un desarrollo de metodologías y lecciones aprendidas. Las barreras de entrada fueron y en algunos aspectos se mantienen hoy complejas; la falta de insumos y algunos materiales que son producidos fuera del país hicieron del modelo en una etapa inicial un reto; sin embargo, la importante aceptación del modelo de negocio en las pruebas realizadas, a pesar de competir con otros distribuidores y productores con canales de distribución maduros y precios agresivos, es una señal de la gran oportunidad que esta idea representa; para el mercado, para los consumidores y para los integrantes de este grupo. (es_ES)
spa (es_ES)
Pontificia Universidad Católica del Perú (es_ES)
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Logística empresarial (es_ES)
Industria cervecera--Perú (es_ES)
Envases (es_ES)
Proyecto de campo Growler Perú (es_ES)
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Pontificia Universidad Católica del Perú. CENTRUM (es_ES)
Administración de Negocios Globales (es_ES)
Maestría (es_ES)
Maestro en Administración de Negocios Globales (es_ES)
PE (es_ES)
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70149660
46409650
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413307 (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_ES)
Privada asociativa



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