Bibliographic citations
Rouillon, M., (2019). Diagnóstico del área de cocina de Pymes del sector gastronómico para la gestión de calidad: el caso del restaurante “Tabla Caliente” en el 2018 [Pontificia Universidad Católica del Perú]. http://hdl.handle.net/20.500.12404/13503
Rouillon, M., Diagnóstico del área de cocina de Pymes del sector gastronómico para la gestión de calidad: el caso del restaurante “Tabla Caliente” en el 2018 []. PE: Pontificia Universidad Católica del Perú; 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12404/13503
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title = "Diagnóstico del área de cocina de Pymes del sector gastronómico para la gestión de calidad: el caso del restaurante “Tabla Caliente” en el 2018",
author = "Rouillon Camino, Maria Lucia",
publisher = "Pontificia Universidad Católica del Perú",
year = "2019"
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