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Quintana, J., (2020). Diseño conceptual de una máquina para producción de platos biodegradables a partir de afrecho [Pontificia Universidad Católica del Perú]. http://hdl.handle.net/20.500.12404/17548
Quintana, J., Diseño conceptual de una máquina para producción de platos biodegradables a partir de afrecho []. PE: Pontificia Universidad Católica del Perú; 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12404/17548
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Title: Diseño conceptual de una máquina para producción de platos biodegradables a partir de afrecho
Authors(s): Quintana Herrera, José Carlos
Advisor(s): García Zevallos, Luis Enrique
Keywords: Envases--Aspectos ambientales; Maquinaria--Diseño y construcción; Productos ecológicos--Industria y comercio
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00
Issue Date: 25-Nov-2020
Institution: Pontificia Universidad Católica del Perú
Abstract: El presente trabajo desarrolla una solución frente la problemática del uso indiscriminado de materiales, tales como el tecnopor y el PET, usualmente empleados en la producción de envases de comida. Se plantea como alternativa sostenible el uso de afrecho, obtenido del proceso de la molienda de cereales y además se presenta como objetivo el diseño conceptual de una máquina para la fabricación de platos biodegradables a partir de esta materia. El proyecto se basa en la metodología VDI 2221 la cual consiste en la definición de una problemática, la determinación de funciones y estructuras del sistema a diseñar, la búsqueda de principios tecnológicos que cumplan estas y su posterior integración en un concepto de solución óptimo el cual es seleccionado a partir de evaluación técnico-económica. El sistema diseñado contempla el humedecimiento, dosificación, calentamiento, compresión y retiro del producto. Como resultado, se obtiene un sistema capaz de recibir afrecho de cereales y automáticamente realizar el proceso de prensado en caliente con el cual se obtienen platos de este material, sobre la base de variables de temperatura y presión seleccionadas por el usuario.
Link to repository: http://hdl.handle.net/20.500.12404/17548
Discipline: Ciencias con mención en Ingeniería Mecatrónica
Grade or title grantor: Pontificia Universidad Católica del Perú. Facultad de Ciencias e Ingeniería
Grade or title: Bachiller en Ciencias con mención en Ingeniería Mecatrónica
Register date: 25-Nov-2020; 25-Nov-2020
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