Bibliographic citations
Herrera, S., (2018). Efecto de la concentración de goma arábiga y temperatura de aire de secado por aspersión en el contenido de carotenoides totales, vitamina C y actividad antioxidante de la pulpa de tomate de árbol (Cyphomandra betacea de solanum betaceum) [Tesis, Universidad Nacional del Centro del Perú]. http://hdl.handle.net/20.500.12894/4373
Herrera, S., Efecto de la concentración de goma arábiga y temperatura de aire de secado por aspersión en el contenido de carotenoides totales, vitamina C y actividad antioxidante de la pulpa de tomate de árbol (Cyphomandra betacea de solanum betaceum) [Tesis]. : Universidad Nacional del Centro del Perú; 2018. http://hdl.handle.net/20.500.12894/4373
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title = "Efecto de la concentración de goma arábiga y temperatura de aire de secado por aspersión en el contenido de carotenoides totales, vitamina C y actividad antioxidante de la pulpa de tomate de árbol (Cyphomandra betacea de solanum betaceum)",
author = "Herrera Campos, Susan Lorena",
publisher = "Universidad Nacional del Centro del Perú",
year = "2018"
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