Bibliographic citations
Alvaro, K., Valdez, M. (2019). Comportamiento reológico y evaluación fisicoquímica y sensorial del yogurt con adición de fibra de mesocarpio del maracuyá (Passiflora edulis) [Tesis, Universidad Nacional del Centro del Perú]. http://hdl.handle.net/20.500.12894/5567
Alvaro, K., Valdez, M. Comportamiento reológico y evaluación fisicoquímica y sensorial del yogurt con adición de fibra de mesocarpio del maracuyá (Passiflora edulis) [Tesis]. : Universidad Nacional del Centro del Perú; 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12894/5567
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title = "Comportamiento reológico y evaluación fisicoquímica y sensorial del yogurt con adición de fibra de mesocarpio del maracuyá (Passiflora edulis)",
author = "Valdez Lozano, Marlis Evelyn",
publisher = "Universidad Nacional del Centro del Perú",
year = "2019"
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