Bibliographic citations
Alvarez, R., Veliz, J. (2015). Microencapsulación del extracto de betanina del beta vulgaris por atomización y evaluación de sus propiedades funcionales como colorante natural [Tesis, Universidad Nacional del Centro del Perú]. http://hdl.handle.net/20.500.12894/1930
Alvarez, R., Veliz, J. Microencapsulación del extracto de betanina del beta vulgaris por atomización y evaluación de sus propiedades funcionales como colorante natural [Tesis]. : Universidad Nacional del Centro del Perú; 2015. http://hdl.handle.net/20.500.12894/1930
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title = "Microencapsulación del extracto de betanina del beta vulgaris por atomización y evaluación de sus propiedades funcionales como colorante natural",
author = "Veliz Espiritu, Jercy David",
publisher = "Universidad Nacional del Centro del Perú",
year = "2015"
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