Bibliographic citations
Puchoc, K., De, E. (2014). Caracterización reológica de la compota a base de pulpa de zapallo macre (cucurbita maxima duchesne) a diferentes concentraciones de goma xantana [Tesis, Universidad Nacional del Centro del Perú]. http://hdl.handle.net/20.500.12894/1943
Puchoc, K., De, E. Caracterización reológica de la compota a base de pulpa de zapallo macre (cucurbita maxima duchesne) a diferentes concentraciones de goma xantana [Tesis]. : Universidad Nacional del Centro del Perú; 2014. http://hdl.handle.net/20.500.12894/1943
@misc{sunedu/2402764,
title = "Caracterización reológica de la compota a base de pulpa de zapallo macre (cucurbita maxima duchesne) a diferentes concentraciones de goma xantana",
author = "De La Cruz Porta, Erika Amelia",
publisher = "Universidad Nacional del Centro del Perú",
year = "2014"
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