Bibliographic citations
Delgado, J., Basualdo, I. (2019). Obtención y caracterización fisicoquímica, químico proximal y sensorial de gelatina a base de escamas de pescado y aguaymanto (Physalis peruviana). [Tesis, Universidad Nacional del Centro del Perú]. http://hdl.handle.net/20.500.12894/5569
Delgado, J., Basualdo, I. Obtención y caracterización fisicoquímica, químico proximal y sensorial de gelatina a base de escamas de pescado y aguaymanto (Physalis peruviana). [Tesis]. : Universidad Nacional del Centro del Perú; 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12894/5569
@misc{sunedu/2393509,
title = "Obtención y caracterización fisicoquímica, químico proximal y sensorial de gelatina a base de escamas de pescado y aguaymanto (Physalis peruviana).",
author = "Basualdo Landa, Ivan Carlos",
publisher = "Universidad Nacional del Centro del Perú",
year = "2019"
}
This item is licensed under a Creative Commons License