Bibliographic citations
Cárdenas, L., (2012). Efecto de las temperaturas y tipos de congelación en Las propiedades sensoriales y fisico – químicas en la conservación de pulpa de lúcuma (pouteria obovata) [Tesis, Universidad Nacional del Centro del Perú]. http://hdl.handle.net/20.500.12894/2665
Cárdenas, L., Efecto de las temperaturas y tipos de congelación en Las propiedades sensoriales y fisico – químicas en la conservación de pulpa de lúcuma (pouteria obovata) [Tesis]. : Universidad Nacional del Centro del Perú; 2012. http://hdl.handle.net/20.500.12894/2665
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title = "Efecto de las temperaturas y tipos de congelación en Las propiedades sensoriales y fisico – químicas en la conservación de pulpa de lúcuma (pouteria obovata)",
author = "Cárdenas Escobar, Luis Marx",
publisher = "Universidad Nacional del Centro del Perú",
year = "2012"
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