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Title: Espectroscopia Nir en Aceituna de Almazara: exploración de métodos quimiométricos para estimación de calidad
Advisor(s): Diezma Iglesias, Belén
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01
Issue Date: 2016
Institution: Universidad Politécnica De Madrid
Abstract: Para el desarrollo de la investigación se utilizó 3 variedades de aceitunas, considerándose 3 categorías de madurez, además estas se encontraban sanas y dañadas; de las cuales se tomaron los aspectos del infrarrojo cercano para determinar la composición de aceitunas y la identificación de posibles defectos; para tal fin se empleó diversos análisis quimiometricos. Se logró determinar diferencias significativas entre aceitunas buenas y dañadas; para el contenido de humedad se desarrolló un modelo de regresión lineal múltiple del coeficiente de determinación para las variedades.
Discipline: Ciencias agrícolas
Grade or title grantor: Universidad Politécnica de Madrid. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica Alimentaria y de Biosistemas
Grade or title: Máster Universitario en Agroingeniería
Register date: 30-Jan-2018

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