Bibliographic citations
Medina, S., (2022). Obtención y caracterización de una bebida funcional de arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) variedad amarilla, a partir del fermentado en estado sólido por Pleurotus ostreatus [Tesis, Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac]. http://repositorio.unamba.edu.pe/handle/UNAMBA/1191
Medina, S., Obtención y caracterización de una bebida funcional de arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) variedad amarilla, a partir del fermentado en estado sólido por Pleurotus ostreatus [Tesis]. PE: Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac; 2022. http://repositorio.unamba.edu.pe/handle/UNAMBA/1191
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title = "Obtención y caracterización de una bebida funcional de arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) variedad amarilla, a partir del fermentado en estado sólido por Pleurotus ostreatus",
author = "Medina Pérez, Shierly",
publisher = "Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac",
year = "2022"
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