Bibliographic citations
Aburto, R., Taboada, J. (2019). Efecto del proceso de extrusión en la calidad proteica de un snack, utilizando quinua (chenopodium quinoa) y harina de habas (vicia faba) [Tesis, Universidad Nacional del Santa]. https://hdl.handle.net/20.500.14278/3454
Aburto, R., Taboada, J. Efecto del proceso de extrusión en la calidad proteica de un snack, utilizando quinua (chenopodium quinoa) y harina de habas (vicia faba) [Tesis]. : Universidad Nacional del Santa; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.14278/3454
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title = "Efecto del proceso de extrusión en la calidad proteica de un snack, utilizando quinua (chenopodium quinoa) y harina de habas (vicia faba)",
author = "Taboada Rosales, Jaquelin Mabel",
publisher = "Universidad Nacional del Santa",
year = "2019"
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