Diseño de la documentación de un Sistema Integrado de Gestión de la Calidad y Seguridad y Salud en el trabajo en Supermercado Mix S.R.L. Huánuco - 2016

Abstract

La presente tesis tiene por objetivo diseñar la documentación de un Sistema Integrado de Gestión de Calidad y Seguridad y Salud en el Trabajo en la tienda Retail Supermercado Mix S.R.L. Su desarrollo presenta una guía para la integración de ambos Sistemas según la Norma ISO 9001:2015 y la Ley N° 29783 – Ley de Seguridad y Salud en el trabajo, con un enfoque basado en procesos que incorpora el Ciclo PHVA y con una etapa de diagnóstico donde se utiliza una lista de Lineamiento base de Calidad según la normativa y de Seguridad y Salud en el trabajo proporcionado por la Ley. Con los resultados del diagnóstico se identifican los requisitos de documentación y registros necesarios de Calidad y Seguridad y Salud en el Trabajo, para la cual se considera la formación de un Comité de Mejora del Sistema Integrado quienes se harán responsables de su elaboración, control, y seguimiento. Debido a que la Normativa y la Ley emplean la metodología PHVA, se da la integración de sus procedimientos y el diseño de la documentación de las mismas, cabe mencionar que se respeta la naturaleza de aquellos documentos que no se pueden integrar. Por último, luego de la integración del trabajo se presenta el Manual del Sistema Integrado de Supermercado Mix S.R.L. La investigación desarrollada es de tipo aplicada y de un nivel descriptivo, ya que el fin es el diseño de la Documentación del Sistema Integrado en base a la observación de una realidad y no manipula ninguna variable que la modifique. Dada la naturaleza de la investigación, la población y unidad de análisis en estudio estuvo constituida por todos los procesos de Supermercado Mix S.R.L. Para la recolección de datos se usó la técnica del fichaje, mediante los instrumentos como son las fichas textuales, fichas de resúmenes y de análisis, esta nos sirvió para el desarrollo del estado del arte y la perspectiva teórica.