Efecto de la intervención educativa en el incremento del conocimiento y prácticas de alimentación con el empleo de frutas y verduras en madres de preescolares de la I.E N° 016 - Acomayo - Huánuco, 2013.

Abstract

La presente tesis tien como objetivo. Demostrar el efecto de la intervención educativa en el incremento del conocimiento y prácticas de alimentación con el empleo de frutas y verduras en madres de preescolares de la Institución Educativa N° 016 de Acomayo provincia de Huánuco durante el 2013. Métodos. Para la recolección de datos aplicamos una guía de entrevista y un cuestionario de conocimiento de consumo de frutas y verduras y un cuestionario de práctica que aplica la madre, de frutas y verduras, quienes respondieron satisfactoriamente una guía de entrevista previamente validada y fiabilidad. El análisis descriptivo, se realizó con las medidas de tendencia central y en el inferencial se utilizó el estadístico Z de Wilcoxon a un nivel de confianza al 95% y P s 0,05, apoyados en el software SPSS V19 para Windows. Resultados. La intervención educativa aplicada al grupo de madres de los preescolares del grupo experimental fue significativo [Z = -4,472; P = 0,00] en el incremento del conocimiento y práctica de consumo de frutas y verduras, de igual manera, fue significativo para para la variable nivel de conocimiento [Z = -4,838; P = 0,00], y prácticas que aplica las madres de consumo de frutas y verduras [Z = -2,646; P = 0,008]. Conclusión. La intervención educativa determinó diferencias (mejoramiento) en el incremento del conocimiento y práctica de consumo de frutas y verduras en las madres de los preescolares.