Bibliographic citations
Cespedes, V., Castillo, M. (2018). Evaluación de la concentración de salmuera y tiempo de ahumado en la obtención de filete de paco (Piaractus brachypomus) ahumado [Tesis, Universidad Nacional Hermilio Valdizán]. https://hdl.handle.net/20.500.13080/4364
Cespedes, V., Castillo, M. Evaluación de la concentración de salmuera y tiempo de ahumado en la obtención de filete de paco (Piaractus brachypomus) ahumado [Tesis]. PE: Universidad Nacional Hermilio Valdizán; 2018. https://hdl.handle.net/20.500.13080/4364
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title = "Evaluación de la concentración de salmuera y tiempo de ahumado en la obtención de filete de paco (Piaractus brachypomus) ahumado",
author = "Castillo Carrillo, Miguel",
publisher = "Universidad Nacional Hermilio Valdizán",
year = "2018"
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