Ingesta hospitalaria y estado nutricional en pacientes diabéticos adulto mayor hospitalizados Lima Perú, 2018

Abstract

El objetivo principal de este estudio fue evaluar la relación de la ingesta de la dieta hospitalaria sobre el estado nutricional de los pacientes adultos mayores con diabetes tipo 2 en el área de Medicina de un Hospital Nacional en la Provincia Constitucional del Callao. El estudio fue aplicativo, transversal de diseño correccional; participaron 37 adultos mayores con diabetes tipo 2. El análisis estadístico consistió en el ingreso de datos con el programa Microsoft Excel 2010, se utilizó el programa SPSS versión 23. Como resultado se encontró que existió relación entre la ingesta de la dieta hospitalaria y el estado nutricional de los pacientes adultos mayores con diabetes tipo 2 según la correlación de Spearman dando un p=0.026 menor al nivel de significancia del 0.05. Se encontró que el 32.4% de los pacientes presentó un nivel excesivo en su dieta hospitalaria según el porcentaje de adecuación, además, el 18.9% de estos pacientes tenían entre obesidad y sobrepeso según su estado nutricional y el 13.5% estaban dentro de su peso normal y delgadez; el 35.1% del total de pacientes presentó un nivel deficiente en energía, proteínas y grasas; asimismo el 8.1% presentó sobrepeso, y el 27% estaban dentro de su peso normal y delgadez. Finalmente, el 32.4% de los pacientes presentó un nivel adecuado en su dieta hospitalaria según su porcentaje de adecuación y respecto al estado nutricional, el 5.4% se encontró con obesidad y sobrepeso, asimismo, el 27% estaba dentro de su peso normal y delgadez.

The main objective of this study was to evaluate the relationship of the ingestion of the hospital diet on the nutritional status of elderly patients with type 2 diabetes in the area of Medicine of a National Hospital in the Constitutional Province of Callao. The study was applied, transversal of correctional design; 37 elderly people with type 2 diabetes participated. The statistical analysis consisted of the data entry with the Microsoft Excel 2010 program, the SPSS program version 23 was used. As a result, it was found that there was a relationship between the intake of the hospital diet and the state of elderly patients with type 2 diabetes according to the Spearman correlation, giving a p = 0.026 lower than the 0.05 level of significance. It was found that 32.4% of the patients present an excessive level in their hospital diet according to the percentage of adequacy, in addition, 18.9% of these patients were between obese and overweight according to their nutritional status and 13.5% were within their normal weight and thinness; 35.1% of the total patients present a deficient level in energy, proteins and fats; also 8.1% were overweight, and 27% were within their normal weight and thinness. Finally, 32.4% of the patients present an adequate level in their hospital diet according to their percentage of adequacy and regarding the nutritional status, 5.4% he found with obesity and overweight, also, 27% was within their normal weight and thinness.