Una planta para obtener polvo de la pulpa de camu camu (Myrciaria dubia) y papaya (Carica papaya), mediante el proceso de atomización en la región Loreto

Abstract

Es un breve análisis de los aspectos más importantes del proyecto, se realiza el estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para obtener polvo de frutas regionales, como son el camu camu y la papaya, en la región Loreto, se efectúa el estudio de mercado, efectuando técnicas estadísticas de proyección de producción y consumo de frutas regionales en polvo, localizando la planta en la provincia de Maynas, determinamos el tamaño de producción de la planta en base al estudio de mercado, describimos el proceso productivo, efectuamos el balance de materia y energía, especificamos los equipos a emplear, realizamos la organización del proyecto en base a la estructura orgánica, marco legal, así como las funciones de las diferentes áreas administrativas; desarrollamos las inversiones requeridas (activos tangibles e intangibles, capital de trabajo, fuentes de financiamiento que se requiere, características, condiciones, estructura y cronograma de financiamiento. Efectuamos el presupuesto de caja, describimos el programa de producción. Los ingresos por venta del producto, así como los egresos del proyecto, presupuesto total del costo de producción; determinamos el punto de equilibrio, finalmente evaluamos el proyecto, en base a indicadores de evaluación como son: valor actual neto (VAN), tasa interna de retorno (TIR), periodo de recuperación de la inversión, así como la relación beneficio costo (B/C). Concluimos, mencionando lo siguiente: demanda insatisfecha de 97.955 TM de polvo de frutas para el año 2017 en la Región Loreto. El proyecto requiere de una inversión Total de US $ 694 322.51 y su financiamiento será cubierto en un 90% por COFIDE y BANCO CONTIENTAL, (US $ 624 890.26); así mismo el 10% corresponderá al aporte propio de las accionistas de las empresas (US $ 69 432.25). La evaluación técnica y económica del proyecto, obtuvo los siguientes resultados: El punto de equilibrio en función de la cantidad de producto es de PEc= 95.79 TM de polvo de frutas regionales. De acuerdo a la evaluación económica del proyecto y aplicando una taza de descuento de 21,20% para el cálculo del VANE, obteniéndose un valor de US $ 2 412 314.90. La TIRE es de 97.90% y la relación beneficio/costo económico (B/CE) es 4.47, el tiempo de recuperación de la inversión del proyecto será de 1.27 años.

It is a brief analysis of the most important aspects of the project, the feasibility study for the installation of a plant is performed to obtain powder regional fruits such as camu camu and papaya, in the Loreto region, the study is performed market, conducting statistical projection techniques of regional production and consumption of fruit powder, locating the plant in the province of Maynas, determine the size of the production plant based on market research, describe the production process, we make the balance of matter and energy, we specify the equipment to be used, project organization conducted based on the organizational structure, legal framework, and as the functions of the various administrative areas We develop the required investments (tangible and intangible assets, working capital, sources of financing required, characteristics, conditions, structure and schedule of financing. We carry the cash budget, describe the production schedule. Revenue from product sales and expenditures of the project's total budget cost of production; determine the equilibrium point, finally we evaluate the project, based on evaluation indicators such as: net present value (NPV), internal rate of return ( IRR) , payback period of the investment and the benefit cost ratio (B / C ) We conclude by mentioning the following: unmet demand for 97,955 MT of fruit powder 2017 in Loreto region. The project requires a total investment of US $ 694 322.51 and its financing will be covered by 90 % by COFIDE and Continental BANK (US $ 624 890.26); Likewise 10% will be for the contribution of corporate shareholders (US $ 69 432.25) . The technical and economic evaluation of the project, obtained the following results: The balance point depending on the amount of product is Pec = 95.79 TM regional fruit powder. According to the economic evaluation of the project and applying a discount rate of 21.20% for calculating the VANE, obtaining a value of US $ 2 412 314.90. The EIRR is 97.90 % and the benefit/economic cost (B/EC) is 4.47, the recovery time of the investment of the project is 1.27 years