Diagnóstico de las actividades en el camal municipal de Iquitos, para la implementación de un sistema de manejo y gestión integral de residuos orgánicos

Abstract

La importancia del trabajo radica en que se orienta en la búsqueda de estrategias que permitan un control en la producción de desechos y su manejo dentro de la institución, así como que algunos desechos puedan incorporarse a ciclos productivos. Se planteó los siguientes objetivos: Determinar las actividades en el Camal Municipal de Iquitos, para la implementación de un sistema de manejo y gestión integral de residuos orgánicos. El área de estudio se encuentra ubicada dentro del ámbito del Municipio Distrital de Punchana, en la cuenca del río Nanay. La investigación es del tipo descriptivo longitudinal, es decir, aquella que estudia situaciones o personas en distintos momentos, relacionados a un periodo relativamente corto. Se pudo concluir que, el manejo de los residuos orgánicos en el camal es inadecuado lo cual propicia la contaminación ambiental. La contaminación se produce cuando se barren o limpian la sala de matanza donde lo que no se aprovecha del animal se vierte en el desaguadero principal, ocasionando que colapse cuando se producen lluvias fuertes en la ciudad., a consecuencia se produce el malestar de los olores y presencia de aves de rapiña. No existe un manejo integrado de estos residuos. Con la implementación de medidas de manejo preventivo en el vertido de residuos orgánicos como sangre y otros productos que ocasiona, complementado con un sistema de tratamiento de aguas residuales se puede logra alcanzar bajar los valores medidos en cuanto a Sólidos Suspendidos Totales (SSD. grasas, y Demanda Química de Oxígeno (080).