Bibliographic citations
Palacios, G., (2019). Identificación de peligros y evaluación de riesgos y controles en el proceso de congelado - operación de fileteo de productos hidrobiológicos (Dosidicus gigas) [Tesis, Universidad Nacional de Piura]. https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/2045
Palacios, G., Identificación de peligros y evaluación de riesgos y controles en el proceso de congelado - operación de fileteo de productos hidrobiológicos (Dosidicus gigas) [Tesis]. Perú: Universidad Nacional de Piura; 2019. https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/2045
@misc{renati/964810,
title = "Identificación de peligros y evaluación de riesgos y controles en el proceso de congelado - operación de fileteo de productos hidrobiológicos (Dosidicus gigas)",
author = "Palacios Paico, Gerardo Juniors",
publisher = "Universidad Nacional de Piura",
year = "2019"
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