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Title: Propuesta para la obtención de registro sanitario de un mix de frutos secos y deshidratados envasado y comercializado por la empresa Qhali Fruits E.I.R.L en la ciudad de Piura - Perú
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2022
Institution: Universidad Nacional de Piura
Abstract: Debido a la creciente demanda en nuestro país, por el consumo de frutos secos y frutas deshidratadas, el presente trabajo de investigación ha buscado potenciar la comercialización de los productos de la empresa Qhali Fruits EIRL, dedicada a este rubro, logrando la obtención del Registro Sanitario para el mix de frutos secos y frutos deshidratados. La normativa peruana, en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas aprobado por D.S. N° 007 -98 – SA, establece los requisitos que solicita DIGESA para el trámite de Registro Sanitario, por lo cual la investigación se basó en desarrollar todos los procedimientos que la norma establece. Se ha elaborado los procedimientos para el rotulado y envasado, diagrama de flujo y se ha elaborado la declaración jurada del etiquetado. Así mismo se ha derivado al laboratorio SGS Perú una muestra del producto para realizar los análisis microbiológicos. Se ha realizado el pago respectivo a DIGESA establecido para producto nacional por el TUPA 30: S/.390. Reunidos todos los requisitos, se procedió a iniciar el trámite mediante VUCE, haciendo uso del usuario y clave sol de la empresa, adjuntando cada procedimiento y análisis solicitado. Se generó el número de expediente 87827-2022-R para la SUCE 2022731745, con los cuales se procedió a hacer el seguimiento respectivo mediante el portal. DIGESA establece 7 días hábiles como tiempo de espera para la revisión y emisión del Certificado de Registro Sanitario de no haber observaciones.
Discipline: Ingeniería Agroindustrial e Industrias Alimentarias
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Piura. Facultad de Ingeniería Industrial
Grade or title: Ingeniero Agroindustrial e Industrias Alimentarias
Juror: Cruz Granda, Daniel Enrique; Torres Ludeña, Luciana Mercedes; Tume Ruiz, Juan Manuel
Register date: 27-Jan-2023



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