Aplicación del método LEST para disminuir los niveles de riesgo en el procesamiento de productos hidrobiológicos de Agropesca del Perú S.A.C. Perú.2021

Abstract

AGROPESCA DEL PERÚ S.A.C. es una planta de congelado de recursos hidrobiológicos, se encuentra ubicada Mz. I Lt. 7 - 11. Zona Industrial I, del distrito y provincia de Sullana, departamento de Piura. En la empresa existen 3 áreas de producción: recepción de materia prima, corte y envasado ,en las cuales el problema más representativo es la postura de los trabajadores, que en muchas ocasiones tienen que adquirir posiciones incomodas o forzadas de acuerdo a las actividades que realizan. La presente tesis tiene como objetivo general Evaluar la aplicación método LEST en las áreas de trabajo de la empresa AGROPESCA DEL PERÚ SAC, a través de la observación y el software de ergonautas de la universidad pontifica de Valencia. Se concluye que se han podido cumplir el objetivo general y los objetivos específicos establecidos en la presente tesis, de todos los puestos de trabajo dentro de la empresa, se han podido analizar 7 puestos que son los que presentan mayor carga laboral, se han encontrado tres ítems con gran potencial de riesgo según el método Lest los cuales son carga física, entorno físico y tiempo de trabajo, siendo el entorno físico el que se cataloga como situación nociva, ya que dentro de la empresa se tiene diferentes condiciones ambientales las cuales estos trabajadores tienen que pasar un promedio de 10 horas, finalmente se han propuesto medidas de control que deberán ser aplicadas por la empresa para evitar se materialicen los riesgos ergonómicos.