Tecnología Biofloc como alternativa económica y sostenible para el cultivo intensivo de tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758), en el departamento de Piura. Perú, 2021

Abstract

La presente investigación se desarrolló en las Provincias de Piura y Sullana; cuyo objetivo fue evaluar la rentabilidad económica y sostenible aplicando tecnología biofloc -BTF en el cultivo de tilapia nilótica como actividad productiva en dos niveles de producción, uno de subsistencia (AREL) con 3 geotanques de 40 m3 y otro de pequeña y mediana empresa (AMYPE) con 16 geotanques de 40 m3, instalando y acondicionando módulos productivos de dos y tres etapas de cultivo respectivamente. Financiados por el Programa Nacional de innovación en Pesca y acuicultura -PNIPA, ejecutados el 2019 y 2020. Para AMYPE, se evaluaron dos densidades de siembra 246 y 389 alev. /m3 en alevinaje, 100 y 70 en pre cría, 55 y 35 juv. /m3 en engorde y para AREL 450 en alevinaje, 150 y75 juv. /m3 en engorde. Los resultados zootécnicos de los módulos de producción obtenidos se emplearon en el análisis del plan de negocio proyectado a 10 años; el primer año se realizó la inversión del 100% de la capacidad; por un valor de S/. 205,229.35 soles para AMYPE y S/. 52,685.25 soles para AREL, sus costos de producción por kg. fueron de S/9.79 y S/ 8.2 soles /kg, el flujo de fondos con una tasa de actualización (COK) del 14%. El precio de venta de S/. 11.00 soles / kg tilapia entera fresca y S/ 13.00 soles /kg fresca eviscerada y refrigerada., Se obtuvo una rentabilidad de inversión (ROI) de 30.29% y 25.48%; índice de lucratividad de 22.43 %, y 23.25%; Índice de retorno económico simple (IRES) de 59.61% y 64.15%. Valor actual Neto (VAN) de S/130,823.56 y S/54,659.48, tasa interna de retorno (TIR) 26% y 35%; coeficiente beneficio/costo (B/C) 1.12 y 1.26; periodo de recuperación (PRI) de 7.36 y 4.50 años. Concluyendo que ambos emprendimientos AMYPE y AREL son sostenibles y rentables económicamente.