Bibliographic citations
Lozada, M., (2020). Influencia de la frescura de la materia prima del falso volador (Prionatus stephanaphyrus) en la calidad de la fuerza de gel del surimi [Universidad Nacional de Piura]. https://repositorio.unp.edu.pe/handle/20.500.12676/2612
Lozada, M., Influencia de la frescura de la materia prima del falso volador (Prionatus stephanaphyrus) en la calidad de la fuerza de gel del surimi []. PE: Universidad Nacional de Piura; 2020. https://repositorio.unp.edu.pe/handle/20.500.12676/2612
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title = "Influencia de la frescura de la materia prima del falso volador (Prionatus stephanaphyrus) en la calidad de la fuerza de gel del surimi",
author = "Lozada Viera, Mercedes Sofía",
publisher = "Universidad Nacional de Piura",
year = "2020"
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