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Title: Propuesta de rediseño de layout en cámara de mantención de frío para mejorar el despacho de uva en empresa Ecosac Agricola S.A.C., Piura
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2021
Institution: Universidad Nacional de Piura
Abstract: En el presente trabajo se realizó el diagnóstico de la situación actual de la empresa ECOSAC AGRICOLA S.A.C, con el objetivo principal de elaborar una propuesta de mejora en el rediseño de layout en sus cámaras de mantención de frio, lo cual permitirá optimizar no sólo el espacio de las mismas sino las actividades llevadas cabo dentro ellas. El trabajo de investigación abarca el diagnóstico operacional de almacenamiento y despacho de pallet de uva de mesa de la empresa, así como la aplicación de métodos de ingeniera referentes al layout y las propuestas de mejora planteadas. Se realizó un diagnóstico de fallas que se pudo observar en los procesos de almacenamiento y despacho en la cámara de mantención de frio, lo que conllevó a encontrar los principales hitos del proceso de ECOSAC AGRICOLA S.A.C, que permitió definir los métodos que emplearíamos para la orientación hacia una distribución adecuada de los productos en el proceso de despacho. En la revisión de las actividades operativas que se ejecutan en el almacenamiento y despacho de uva se describe el funcionamiento de las cámaras de mantención de frio y su interacción con las áreas de soporte encargadas de brindar el cumplimiento de las programaciones y proyecciones del producto. Con la implementación de las propuestas de mejora en el rediseño del layout se pretende reforzar la eficiencia en el almacenamiento y despacho de uva de la empresa, manteniendo ventajas competitivas entre las organizaciones que se enfocan en cumplir con los requerimientos principales del mercado extranjero y nacional.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Piura. Facultad de Ingeniería Industrial
Grade or title: Ingeniero Industrial
Juror: Reyes Vásquez, Dubert; Lizana Puelles, Esther Yolanda; Calderón Pinedo, Luis Alberto
Register date: 13-Jul-2021



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