Plan de negocio para la implementación de un restaurante ecoturístico para la Asociación de Productores de Tilapia Oasis Production- Chusis, Sechura 2020

Abstract

El objetivo de la presente investigación fue elaborar un plan de negocio para la implementación de un restaurante ecoturístico para la asociación de productores de Tilapia Oasis Production de Chusis, como estrategia de comercialización de la especie que producen. El trabajo de investigación fue no experimental de tipo descriptivo y con enfoque mixto. El plan de negocio se elaboró bajo el modelo Canvas, para facilitar el análisis y descripción de la investigación; obteniendo como resultado el procedimiento que debe llevar a cabo la asociación para materializar la idea de negocio. Luego de un análisis externo, para determinar las amenazas y oportunidades y un análisis interno para esclarecer las fortalezas y debilidades, para la implementación del negocio; se determinó la propuesta de valor y las estrategias a implementar; dentro del esquema del plan de negocio se elaboró el plan de producción, desarrollándose el flujograma de proceso del negocio y se determinó el plan de marcketing. Se elaboró la estructura de costos para determinar el monto de inversión para la puesta en marcha, obteniendo un total de S/.7,566.50 de inversión lo que lo hace un monto aceptable para la implementación, preveendo que la asociación contribuirá con el 23.8% del monto total y se buscará el 76.2% de inversión a través de la postulación a fondos concursables no reembolsables. Se realizo un análisis de rentabilidad llegando a la conclusión que el margen de contribución por pieza de Tilapia vendida en el restaurante es mayor al obtenido en la venta entera fresca; de lo que se puede deducir que la implementación de la idea de negocio generara beneficios económicos a los integrantes de la asociación, complementando a su actividad acuícola.