Cadena productiva de cacao chuncho en la Asociación el Valle de Echarati, provincia de La Convención - Cusco 2019

Abstract

Este trabajo de investigación se realizó en la Asociación el Valle de Echarati, Provincia de la Convención - Cusco 2019” con el objetivo principal de describir la cadena productiva de cacao chuncho, para lo cual se tiene cuatro dimensiones de estudio que son producción, transformación, comercialización y consumo, el tipo de investigación es básica, con enfoque cuantitativo, diseño no experimental y alcance descriptivo; la población de estudio estuvo conformada por 29 productores donde se aplicó la técnica de la encuesta e instrumento el cuestionario; se utilizó la técnica estadística “alfa de cronbach” para obtener el coeficiente de Alfa de Cronbach, se utilizó el software SPSS, cuyo resultado fue el siguiente: En la producción se obtuvo un promedio de 2.25 que es considerado inadecuado con 51.7%, en la transformación se obtuvo un promedio de 2.86 que es considerado ni inadecuado ni adecuado con 75.9%, en la comercialización se obtuvo un promedio de 3.42 que es considerado adecuado con 41.4%, en el consumo se obtuvo un promedio de 3.48 que es considerado que tienen bastante conocimiento con 37.9% y finalmente la cadena productiva obtuvo un promedio 3.00 que es considerado regularmente desarrollado con 82.8%.