Estudio de pre factibilidad técnica y económica para la industrialización de té verde en el distrito de Huayopata de la Provincia de la Convención.

Abstract

El té es originario de China y es una bebida sumamente arraigada en India e Inglaterra. Por supuesto, que sea una de las bebidas más consumidas en el mundo no es casualidad. Los múltiples beneficios del té han hecho que muchas personas hayan incorporado el té a su rutina diaria.

La producción de la hoja de té en el distrito de Huayopata está en declive, es por ello que se pretende diversificar su comercialización mediante el té verde, el presente proyecto tiene como meta la comercialización y puesta en valor comercial del producto mencionado, el cual es conocido en el ámbito local de la provincia del Cusco, para ello se tuvo que investigar sobre las propiedades nutritivas y los beneficios que genera para la salud.

En la ciudad del Cusco se tiene preferencia por el té negro, ya que es altamente rentable, por otro lado, el té verde recién está entrando al mercado con bastante aceptación lo que es una fortaleza para nuestro proyecto, ya que los beneficios del consumo de té verde frente al té negro son considerables. La presente investigación pretende establecer la pre factibilidad técnica y económica para la industrialización de té verde en el distrito de Huayopata, provincia de la Convención en la región del Cusco. Durante esta investigación se trabajó con una población de 366,586.00 personas mayores de 10 años de la Ciudad del Cusco, con una muestra de 384 pobladores, de los cuales el 46% respondieron que consumen distintas variedades té, siendo 168,630 personas mayores de 10 años de la Ciudad del Cusco que si consumen té, los cuales serán la población potencial, se observa que el 80% de esta población, están dispuestas a comprar entre 1 a 2 cajas de té verde, siendo 134,904 personas la población objetivo, por último el mercado real será el 45.5% de esta población, están dispuestas a comprar, cada 15 días entre 1 a 2 cajas de té verde, siendo la población real 61,381 personas. Recurriendo al uso del Benchmarking se identificó que el competidor directo es Aurandina S.A.C., siendo su producto principal Wawasana té verde, y los competidores indirectos se considera a todas las empresas que producen distintas variedades de filtrantes. Como resultado se tiene que es rentable económicamente por que el Valor Actual Neto Económico (S/. 2,141,214.34), la relación beneficio costo (2.03> 1) y la Tasa Interna de Retorno (65%), los cuales son valores positivos. De igual manera es factible técnicamente la industrialización del té verde en el Distrito de Huayopata, provincia de la Convención, en el 2018, debido a que los pobladores del distrito de Huayopata ya cuentan con experiencia, por otra parte, se tendrá la maquinaria necesita para poder ayudar agilizar cada una de las etapas del proceso de producción, y por último será accesible la industrialización, posteriormente se asegura resultados favorables en cada una de las etapas.