La cadena de valor y la determinación de la productividad en la Empresa Latesa S.A.C. del distrito de San Jerónimo-Cusco periodo 2018

Abstract

El presente trabajo de investigación que lleva por título, “LA CADENA DE VALOR Y LA DETERMINACION DE LA PRODUCTIVIDAD EN LA EMPRESA LATESA S.A.C. DEL DISTRITO DE SAN JERONIMO – CUSCO PERIODO 2018” que tiene como principal objetivo determinar de qué manera la cadena de valor genera productividad en la empresa LATESA S.A.C. ubicada San Jerónimo-Cusco periodo 2018. La metodología utilizada en la presente tesis refiere una investigación de tipo básica, de enfoque cuantitativo, de diseño no experimental y de alcance descriptivo, aplicando las técnicas de fichas de recolección de datos y análisis de documentos relacionadas a la producción de ladrillos, sobre una población conformada por 10 trabajadores, y la documentación contable y financiera relacionada a costos entre ellos órdenes de producción, registro de compras, documentación de ventas y otra documentación relacionada a costos. Los resultados que se han obtenido en el presente trabajo de investigación, refleja que la empresa no tiene un modelo o políticas dentro de la empresa para la producción del ladrillo, esto contribuye y motiva a que se pueda implementar una herramienta estratégica como es la Cadena de Valor y así sacar el máximo provecho para la producción del ladrillo, por lo que se formuló la siguiente hipótesis: la cadena de valor identifica cada una de las actividades que incrementa el valor dentro del proceso de fabricación de ladrillos, lo que incrementa la productividad de la empresa LATESA S.A.C. Finalmente, en la presente tesis se concluyó que la empresa LATESA S.A.C. la determinación de la cadena de valor favorece en la productividad asignándole un valor agregado a cada actividad desarrollada durante el proceso de producción de ladrillos, existiendo una relación entre las variables cadena de valor y productividad.

The present research work entitled, “THE VALUE CHAIN AND THE DETERMINATION OF PRODUCTIVITY IN THE COMPANY LATESA S.A.C. OF THE DISTRICT OF SAN JERONIMO - CUSCO PERIOD 2018” whose main objective is to determine how the value chain generates productivity in the company LATESA S.A.C. located San Jerónimo-Cusco period 2018. The methodology used in this thesis refers to a basic research, quantitative approach, non- experimental design and descriptive scope, applying the techniques of data collection cards and analysis of documents related to the production of bricks, on a population made up of 10 workers, and the accounting and financial documentation related to costs, including production orders, purchase records, sales documentation and other documentation related to costs. The results obtained in this research work reflect that the company does not have a model or policies within the company for the production of brick, this contributes and motivates the implementation of a strategic tool such as the Value Chain and thus get the most out of brick production, for which the following hypothesis was formulated: the value chain identifies each of the activities that increases value within the brick manufacturing process, which increases the productivity of the company LATESA SAC. Finally, in this thesis it was concluded that the company LATESA S.A.C. The determination of the value chain favors productivity by assigning an added value to each activity carried out during the brick production process, with a relationship between the variables value chain and productivity.