Propuesta de mejora para incrementar el nivel de servicio interno en la gestión de almacenes aplicando Lean Warehousing en una empresa agroindustrial

Abstract

En el presente trabajo se trabaja sobre una empresa del sector agroindustrial, donde se trata la problemática del nivel de servicio interno con el que atienden los almacenes al área de operaciones agrícolas, siendo este 73%, cuando la media del sector comprende entre (90%-95%), esto debido a la mala gestión que se desempeña en los almacenes de insumos con los que cuenta la empresa. Por ello, se propone una solución para esta problemática que consiste en la implementación de herramientas y métodos de ingeniería en base a la metodología Lean Warehousing. Para llevar a cabo esta propuesta de mejora, se plantea definir indicadores adecuados para poder medir y controlar todas las mejoras que se lleguen a implementar a lo largo del desarrollo buscando incrementar la productividad y el nivel de servicio interno. También, se plantea diseñar y redistribuir los almacenes existentes buscando mayor eficacia que los actuales, mejorar la planificación de requerimiento de insumos, estandarizar el proceso de empacado y preparación de pedidos y, por último, evaluar los resultados de las mejoras implementadas. Para finalizar, luego de haber implementado y desarrollado la propuesta, se valida un incremento del nivel de servicio interno al valor promedio del sector, contribuyendo de manera significativa con el crecimiento del sector agroindustrial en nuestro país.

This study focuses on an agro-industrial company that faces a significant challenge with its internal service level to the agricultural operations area. The current service level is only 73%, while the industry average ranges between 90% and 95%. This is attributed to poor management practices in the company's input warehouses. To address this issue, we propose a solution based on the implementation of engineering tools and methods following the Lean Warehousing methodology. This improvement proposal involves defining suitable key performance indicators (KPIs) to measure and control all improvements made throughout the process, aiming to increase productivity and internal service levels. Additionally, we plan to redesign and redistribute existing warehouses for greater efficiency, improve input requirement planning, standardize the packaging and order preparation process, and evaluate the results of the implemented improvements. Ultimately, after implementing and developing this proposal, we expect to see an increase in the internal service level to match the industry average, contributing significantly to the growth of the agro-industrial sector in our country.