Plan de negocio para la implementación de una pastelería pet friendly en el distrito de Castilla.

Abstract

El presente plan de negocio propone la creación de una pastelería pet friendly (amigable con las mascotas) llamada “Royal Diletto” enfocada en la producción y comercialización de variedad de postres y bebidas para el consumo humano y algunos aperitivos par a las mascotas de los clientes. El proyecto tiene el objetivo de cubrir una necesidad existente en los distritos de Piura y Castilla, la cual consiste en la falta de restaurantes o pastelerías que admitan el ingreso de la mascota del hogar. Es por ello que, se tomó la decisión de adoptar esta tendencia como parte de nuestra imagen. Ahora bien, entre los postres que Royal Diletto se propone producir, destacan principalmente el cheesecake de maracuyá, el cheesecake de oreo y el pie de limón, por lo que estos han sido considerados como parte de la investigación en nuestro estudio de mercado. La idea de negocio está dirigida a los residentes de los distritos de Castilla y Piura que pertenezcan a los Niveles Socioeconómicos B y C, de entre 18 a 50 años, que disfrutan de consumir postres al menos una vez por semana y apuestan por los lugares públicos pet friendly. De acuerdo con todo el análisis hecho en la presente investigación, concluimos que se cuenta con ciertas oportunidades que se pueden aprovechar, y se ha desarrollado la estructura necesaria para poner en marcha el proyecto. De acuerdo al aspecto financiero, finalmente se ha concluido que este proyecto es viable y entre los principales resultados tenemos que: la inversión total requerida para la puesta en marcha asciende a los S/. 68, 551.15, la cual está compuesta por una inversión fija tangible de S/ 35, 285.00, una inversión fija intangible de S/ 5, 841.00 y un capital de trabajo de S/27, 425.15; así mismo, como resultados económicos, tenemos: una utilidad neta que finaliza en el quinto año con un monto de s/ 63, 975, un VAN económico de s/ 85, 775. 80 y una TIR económica de 57. 62 %, teniendo como base un costo de oportunidad (COK) de 17 %.