Implementación del protocolo Global GAP 4.0 - 2 para la exportación de uva de mesa en viña Tacama S.A

Abstract

La presente investigación se basó en la implementación del protocolo GLOBAL GAP 4.0-2 para la exportación de uva de mesa en Viña Tacama S.A. El proyecto estuvo enmarcado en el tipo de investigación descriptiva, fundamentada a nivel compresivo con un diseño de fuente mixta (documental y campo). Se emplearon una serie de técnicas e instrumentos de recolección de datos, específicamente la observación directa. Para la implementación del protocolo GLOBAL GAP 4.0-2 se realizó un diagnóstico inicial de la situación de la empresa Viña Tacama SA, posteriormente se presentó la propuesta de implementación del protocolo y la implementación del mismo en un período de 4 meses. Después de la implementación se pudo exportar a mercados internacionales como Estados unidos a un mejor precio que el mercado nacional o local. Además se mejoró la relación con los trabajadores y se minimizo la contaminación ambiental.