Bibliographic citations
Benites, C., Muñoz, E. (2020). Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum spp) por harina de Lentejas (Cajanus cajan) en la elaboración de galletas para aumentar su valor nutritivo [Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo]. https://hdl.handle.net/20.500.12893/9020
Benites, C., Muñoz, E. Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum spp) por harina de Lentejas (Cajanus cajan) en la elaboración de galletas para aumentar su valor nutritivo []. PE: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; 2020. https://hdl.handle.net/20.500.12893/9020
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title = "Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum spp) por harina de Lentejas (Cajanus cajan) en la elaboración de galletas para aumentar su valor nutritivo",
author = "Muñoz Villanueva, Elmer Yamir",
publisher = "Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo",
year = "2020"
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