Identificación de peligros y evaluación de riesgos, asociados a la actividad hortícola en agricultores del centro poblado 13 de Febrero, San Juan Bautista, Iquitos – 2019

Abstract

Esta tesis, trabajo la hipótesis: identificación de los peligros y evaluación de riesgos, permitirá mejorar el proceso de producción hortícola en los agricultores del centro poblado 13 de febrero, carretera Iquitos – Nauta Km 33; La información se recolecto por medio de entrevistas en el campo a 42 horticultores; el mismo se realizó entre enero y febrero del año 2020, la investigación fue observacional, prospectivo, transversal, descriptivo. Procesándose mediante la aplicación de la matriz IPERC, sustentado en la RM 050-2013-TR. Los resultados obtenidos identifico seis procesos, que entre los más importantes se encuentran: preparación de camas de sembrío, abonamiento, desyerbo, siembra de camas, aplicación de pesticidas, nutrientes químicos; y los peligros encontrados (observados) en cada una de ellas. La aplicación de la matriz IPERC, nos permitió precisar el nivel y valoración de riesgos; tres procesos obtuvieron un valor de riesgo de 60, que implica un riesgo posible/mantener alerta.

This thesis elaborates on the following hypothesis: danger identification and risk evaluation will allow an improvement of the horticultural production process of the farmers in the rural village “13 de Febrero”, located in the Iquitos highway – Nauta kilometer 33. The information was collected through field interviews to 42 horticulturists, which were done between January and February 2020. The investigation was observational, prospective, transversal, and descriptive. It was processed through the application of the IPERC matrix, which is supported by the RM 050-2013-TR. The results identified six processes – among the most important are the preparation of the sowing beds, fertilization, weeding, planting of sowing beds, and the administration of pesticides and chemical nutrients – and each of their dangers were found. The application of the IPERC matrix allowed us to specify the level and risk assessment. Three processes obtained a value higher than 60, which involves a possible risk and remaining alert.