Ingesta de hierro y niveles de hemoglobina en gestantes de un Centro de Salud del Perú

Abstract

El objetivo del presente trabajo de investigación es establecer la relación entre la ingesta de hierro y los valores de hemoglobina de las gestantes del Centro de Salud Materno Infantil de Huaura, Perú-2019. El estudio encuadró dentro del enfoque cuantitativo, con diseño correlacional. La población de estudio estuvo compuesta por 75 gestantes del Centro de Salud Materno Infantil El Socorro de Huaura, se trabajó con una muestra de tipo censal. Los instrumentos empleados para recoger información de las variables de investigación fueron: el cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos, el cuestionario de recordatorio de 24 horas, y la historia clínica de cada gestante durante el periodo 2019. Los resultados mostraron que 61.3% de las gestantes presentaron ingesta baja de hierro y el 38.7% presentaron ingestas altas de hierro. Respecto a los valores de hemoglobina el 58.7% de las gestantes presentaron valores normales, el 24.0% presentaron anemia leve y el 17.3% presentaron anemia moderada. A través de la prueba estadística de Chi cuadrado con una significancia al 95.0% (0.005) y grado de libertad igual a 1, se realizó la contrastación de la hipótesis general siendo el valor de p=0.000 menor al nivel de significancia y el valor r=1, por lo tanto, se rechazó la hipótesis nula y se aceptó la alterna concluyendo que existe relación significativa positiva entre la ingesta de hierro y los niveles de hemoglobina en las gestantes.

The objective of this research work is to establish the relationship between iron intake and hemoglobin values ​​of pregnant women from the Maternal and Child Health Center of Huaura, Peru-2019. The study was framed within the quantitative approach, with a correlational design. The study population consisted of 75 pregnant women from the El Socorro de Huaura Maternal and Child Health Center, a census-type sample was used. The instruments used to collect information on the research variables were: the food consumption frequency questionnaire, the 24-hour recall questionnaire, and the clinical history of each pregnant woman during the 2019 period. The results showed that 61.3% of the pregnant women had low iron intake and 38.7% had high iron intakes. Regarding hemoglobin values, 58.7% of the pregnant women had normal values, 24.0% had mild anemia and 17.3% had moderate anemia. Through the statistical test of Chi square with a significance of 95.0% (0.005) and degree of freedom equal to 1, the general hypothesis was tested, the value of p = 0.000 being less than the level of significance and the value r = 1, therefore, the null hypothesis was rejected and the alternative was accepted, concluding that there is a significant positive relationship between iron intake and hemoglobin levels in pregnant women.