Propuesta de implementación de cocinas de inducción para electrificación de la matriz energética peruana

Abstract

Esta investigación tuvo como objetivo calcular la incidencia del uso de cocinas de inducción en la electrificación de la matriz energética peruana, basado en la intención de cambio de un usuario GLP y en los cinco aspectos fundamentales de la transición energética eficaz: asequibilidad, competitividad, eficiencia, sostenibilidad ambiental y seguridad. El diseño de la investigación optado fue el descriptivo longitudinal del tipo científica básica para el análisis del nivel de electrificación de la matriz energética peruana al implementar cocinas de inducción en el sector residencial, durante un proceso de 6 años. Los resultados mostraron que la cocina de inducción, basado en los criterios de selección de la mejor tecnología de cocción, es la más asequible, competitiva, eficiente, limpia y segura en el Perú. Y que, al consumir electricidad con una tarifa de medición diferenciada, permitirá al usuario residencial tener un ahorro promedio nacional del 44% frente a un cilindro de GLP de 10kg. De esta forma, incentivar la migración y conseguir los niveles de electrificación del 28% de la matriz energética peruana; valor calculado en esta investigación.