Factores semidemograficos (nivel de educación, ubicación geográfica), hábitos alimenticios (sal, carne ahumada, comida recalentada) y conservación del alimento (uso de refrigeradora e insecticidas); asociados al cáncer gástrico con diagnostico endoscopico, en pacientes del servicio de gastroenterología del hospital regional Hermilio Valdizan, desde el 2015 hasta el 2017, Huánuco - Perú

Abstract

Introducción: el cáncer gástrico en nuestro país (Perú) tiene un aumento de la incidencia y la mortalidad, se diagnostica tardíamente, en estadio Borrman III, por lo que disminuye la calidad y el tiempo de vida del paciente. Objetivos: determinar la asociación de los factores sociodemográficos, hábitos nocivos, hábitos alimenticios, conservación del alimento y otros; al cáncer gástrico, con diagnostico endoscópico, en pacientes del servicio de gastroenterología del hospital regional Hermilio Valdizán, desde el 2015 hasta el 2017, Huánuco – Perú Materiales y métodos: el diseño utilizado para esta investigación fue observacional analítico retrospectivo de casos y controles, se utilizó un cuestionario para recolectar los datos, se halló la muestra con el programa Epidat 3.1, 3 controles por cada caso, los datos se analizaron con el programa spss v25. Resultados: se obtuvieron 79 casos de cáncer gástrico y 237 controles, de los cuales no se encontró asociación del cáncer de estomago con: el nivel de educación (X2 0.966, p=0.326), ubicación geográfica (X2 2.89, p=0.089), el uso de refrigeradora (X2 1.350, p=0.245), se encontró asociación estadística con: consumo de tabaco (X2 44.4, p=0.000), OR: 4.947; consumo de alcohol (X2 37.464, p=0.000), OR: 5.096; consumo de sal (X2 84.3, p=0.000), OR: 15.9; carne ahumada (X2 43.08, p=0.000), OR:7.328; comida recalentada (X2 72.047, p=0.000), OR: 35.932; uso de insecticidas (X2 58.357, p=0.000), OR: 8.7.Conclusión: el cigarro, alcohol, comidas saladas, carne ahumada, comida recalentada y uso de insecticidas se encuentran asociados al cáncer de estómago.