Características y oportunidades de los productos orgánicos en el Perú

Abstract

El objetivo de esta investigación fue brindar información actualizada sobre las características de los productos orgánicos en el Perú, los cuales nos llevan a entender sus aspectos de valoración cada vez creciente en el mercado actual, con el fin de encontrar ventajas comparativas y así aprovechar competitivamente las oportunidades encontradas. Esto concretándose con una serie de orientaciones estratégicas y propuestas de acciones de mejoras. La característica principal de un producto orgánico en el Perú es su origen sostenible, respetuoso con el medioambiente, garantizado por certificaciones y mediante una serie de controles durante cada etapa en todo el proceso con la finalidad de reducir al mínimo la presencia de productos químicos sintéticos, como fertilizantes, hormonas, organismos modificados. Y vienen en añadidura con un valor intangible cultural, ya que son producidos básicamente por una agricultura familiar en su mayoría llena de tradiciones ancestrales que han pasado a través de generaciones sin dejar de lado su diversidad que trae consigo una serie de propiedades funcionales y saludables. Y frente a esto se presenta como oportunidad la demanda insatisfecha que se proyecta por las tendencias mundiales de crecimiento en cuanto su consumo a nivel de países en todo el continente, el gran potencial en América Latina con todavía un bajo consumo per cápita, y el mercado interno que se plantea se impulse mediante acciones estratégicas orientadas a añadirle un valor intangible cultural ancestral para generar una marca país