Importancia de la fibra dietética en la alimentación humana

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue dar a conocer la importancia del consumo de fibra dietética por el ser humano. El consumo de fibra dietética es de vital importancia en la prevención de enfermedades no trasmisibles como diabetes, hipercolesterolemia, accidente cerebrovascular, obesidad, hipertensión y protege contra ciertas enfermedades gastrointestinales como diverticulosis, estreñimiento o constipación, cáncer colorrectal, síndrome de intestino irritable, enfermedad por reflujo gastroesofágico, úlcera duodenal, etc. La fibra dietética también es importante para mantener una buena fisiología intestinal en pacientes que reciben nutrición enteral, así como tiene una variedad de beneficios metabólicos para la salud como es ralentiza el vaciado gástrico y el tránsito intestinal, disminuye la tasa de absorción de carbohidratos intestinales y aumenta la excreción de ácidos biliares fecales. La ingesta de fibra dietética es recomendable incluir en la dieta tanto de niños como de adultos.

ABSTRACT The aim of the present work was to make known the importance of the consumption of dietary fiber by the human being. The consumption of dietary fiber is of vital importance in the prevention of non-communicable diseases such as diabetes, hypercholesterolemia, stroke, obesity, hypertension and protects against certain gastrointestinal diseases such as diverticulosis, constipation or constipation, colorectal cancer, irritable bowel syndrome, gastroesophageal reflux, duodenal ulcer, etc. Dietary fiber is also important for maintaining good intestinal physiology in patients receiving enteral nutrition as well as having a variety of metabolic health benefits such as slowing gastric emptying and intestinal transit, decreasing the rate of absorption of intestinal carbohydrates and increasing the excretion of fecal bile acids. The intake of dietary fiber is recommended to be included in the diet of both children and adults.