Aprovechamiento de residuos sólidos provenientes de la agroindustria

Abstract

El actual aumento de la población mundial conduce a un aumento de la producción de alimentos y la consecuente generación de residuos; por otra parte la falta de conciencia de los habitantes del planeta y el lento desarrollo de estrategias para su tratamiento y eliminación está generando impacto en el medio ambiente con el consecuente calentamiento global. El objetivo de este trabajo fue reportar los tratamientos de recuperación de residuos mediante el reciclaje en la agroindustria y el tratamiento de desechos que nos lleve a sustituir en parte a los compuestos derivados del petróleo a otros obtenidos por medio de la acción de microorganismos. Se concluye que existe preocupación en el mundo por este tema puesto se está haciendo investigación principalmente en el reciclaje de residuos de la agroindustria ya que generalmente se utilizan en la producción partes como pulpas dejando de lado cascaras, semillas, tallos que son ricos en productos bioactivos que como métodos adecuados de extracción se podrían utilizar como antioxidante naturales y mediante el tratamiento adecuado de desechos se obtiene carbón activado de bajo costo y nanoparticulas de valencia cero que ayudarían a preservar los alimentos.

ABSTRACT The current increase in world population leads to increased food production and the generation of waste; on the other hand the lack of awareness of the planet's inhabitants and the slow development of strategies for treatment and disposal is generating impact on the environment with the consequent global warming. The aim of this study was to report the treatment of waste recovery through recycling in agroindustry and waste treatment that leads us to partially replace petroleum compounds with others obtained from organic matter. It is concluded that there is concern in the world for this issue because there are researches mainly on waste recycling agroindustry because for consumers only used pulps and discard peels, seeds, stems that are rich in bioactive products that with suitable extraction methods could be used as natural antioxidant and also produce activated carbon inexpensive and nanoparticles that may be used as preserved compounds in food.