Optimización logística para la exportación de palta hass a europa en agroindustrias san simón s.a.

Abstract

La mayoría de las empresas productivas y exportadoras de paltas que existen en el Perú, no cuentan con una política logística integral adecuada para sus exportaciones, donde involucre a proveedores, transporte, almacenes y control de inventarios por tal razón se ven en la necesidad de incrementar sus costos logísticos y retrasar sus entregas de productos terminados, trayendo como consecuencia una deficiente prestación de servicios al cliente. Además no tienen un control estandarizado de los componentes que conforman la cadena. El presente caso se desarrolla en la empresa Agroindustrias San Simón S.A., iniciando sus exportaciones en el año 2010 con destino a España. Siendo principiantes en el tema, se contrató un bróker al 8% de comisión del valor FOB. Su principal labor fue contactarnos y ser el intermediario de nuestro primer cliente Granero Cataluña SL, quién cobraba el 12% de comisión, de la venta total. Desde el siguiente año 2011 la Administración General optó por Exportar con personal propio de la empresa, debido a que la producción se multiplicaría año tras año, al igual que la comisión del Intermediario (bróker). La primera campaña de Exportación de palta hass a España en el año 2010, mostró Ineficiencia en el proceso, originándose retrasos en las entregas al cliente y costos innecesarios de almacenamiento en planta y energía eléctrica en el Depósito Temporal (antes del embarque), pérdida de fruta en planta, penalidad por pérdida de embarque y error en la solicitud del tipo de contenedor específico para palta. Así mismo los ingresos US$ FOB eran muy bajos, más aún con los retrasos en las entregas, la fruta llegaba con alto grado de madurez y el cliente reprogramaba sus ventas obteniendo un menor precio.