Efecto de la estación de verano e invierno sobre el consumo de Materia seca y Producción de leche en vacas Holstein Friesian en la Costa de la Región La Libertad

Abstract

RESUMEN La investigación se realizó en los establos Casagrande de la empresa Gloria S.A. y Agropecuaria Las Pampas E.I.R.L, ubicados en las Provincias de Ascope y Trujillo, de la región La Libertad, con el objetivo de determinar el efecto del verano e invierno y del establo sobre el consumo de materia seca y la producción de leche de vacas. Se utilizaron 120 vacas en producción de la raza Holstein distribuidas aleatoriamente en un diseño de bloques completamente al azar en dos tratamientos: T1: Vacas del establo Casagrande y T2: Vacas del establo Las Pampas y dos bloques. Verano e Invierno. La temperatura tuvo una media de 21 °C, oscilando entre una mínima de 14°C en los meses de invierno y una máxima de 29°C, en los meses de verano. El consumo promedio de materia seca fue influenciado por la estación y el establo (P<0,01). En el verano el consumo fue significativamente inferior: 16 kg en relación al invierno que fue de 24,7 kg (P< 0,01). Las vacas lecheras del establo Casagrande consumieron significativamente más cantidad de materia seca que las vacas del establo Las Pampas (20,1 kg vs 19,6 kg). La estación del año y el establo influyeron en el promedio de la cantidad de leche producida por las vacas (P<0,01). En invierno se produjo en promedio 35,2 kg cantidad superior al verano que fue de 26,4 kg (P<0,01). En el establo Casagrande las vacas produjeron más cantidad de leche 31,6 kg que en el establo Las Pampas 30 kg (P<0,01). El coeficiente de correlación entre la temperatura y el consumo de materia seca de las vacas en verano fue de – 0,39** y en invierno fue de 0,18*, y para el consumo de materia seca de las vacas y su producción de leche en verano fue de 0,21**; y para invierno de 0,10*. Se concluye que la estación de verano disminuye significativamente el consumo de materia seca y la producción de leche de las vacas. En el establo Casagrande las vacas consumen más materia seca y producen más leche que las vacas de Agropecuaria Las Pampas.