Efecto de 4 tratamientos de riego controlado en el peso y pungencia del rabanito (Raphanus sativus) en el módulo del club de Hidroponía UNT, 2022

Abstract

El desconocimiento sobre la aplicación de láminas de riego adecuadas para determinados cultivos puede afectar positiva o negativamente a la calidad de los cultivos, ya sea en su peso, sabor, tamaño, numero de hojas o desarrollo radicular. Por esta razón el objetivo de esta investigación es determinar la influencia de 4 tratamientos de riego en el peso y pungencia del Raphanus sativus. Para ello se calculó las láminas de riego mediante los métodos Blaney-Criddle, Thornthwaite, Hargreaves y Penman Monteith; T1 1,69 mm/día; T2 2,43 mm/día; T3 2,67 mm/día; T4 4,41 mm/día; para el mes de septiembre y T1 1,97 mm/día; T2 2,7 mm/día; T3 3,48 mm/día; T4 3,85 mm/día; para el mes de noviembre. Así mismo se obtuvieron los pesos del cultivo de cada tratamiento en cada repetición para obtener el rendimiento y su relación con el riego, luego fueron sometidos a un análisis sensorial CATA ( check-all-that-apply) por 10 panelistas para determinar la escala de pungencia en cada tratamiento. Los resultados físico químicos del agua de riego señalan que es un tipo de agua dura y con altos niveles de calcio pero si puede ser usada para regar, mientras que los resultados del sustrato señalan que tiene los nutrientes y porcentajes óptimos para el desarrollo del cultivo, de esta manera al aplicarse 4,41 y 5,85 mm/día al T4 para los meses de septiembre y noviembre respectivamente en las 4 repeticiones obtuvo un promedio de; 1,3785 kg en peso; para un área de 0,696 m^2 se obtuvo un rendimiento de 1,981 kg/m^2, un coeficiente de rendimiento (Ky) promedio de 3,10 y un valor promedio de 8,3 en el test CATA de pungencia con una aceptación de “Gusta Bastante” en la escala sensorial. Se concluye que si existe una influencia del riego en el peso, rendimiento y pungencia del rabanito para todos los tratamientos, siendo el T4 el que obtuvo una mejor respuesta en cada repetición.