Evaluación de la capacidad antioxidante in vitro del extracto hidroetanólico del epicarpio y mesocarpio de Poraqueiba sericea “umarí”

Abstract

En el presente trabajo se determinó la evaluación de la actividad antioxidante in vitro del extracto hidroetanólico del epicarpio y mesocarpio del fruto de Poraqueiba sericea “umarí”. Los frutos fueron recolectados del distrito de Tarapoto, de la provincia de Moyobamba, Región San Martín. Se determinó los metabolitos secundarios del fruto mediante la “Prueba de la gota”. Los extractos hidroetanólicos fueron preparados mediante la extracción continua con el equipo de soxhlet. Se determinó la capacidad antioxidante mediante el método desarrollado por Brand-Williams, cuyas lecturas espectrofotométricas se realizaron a 519 nm. Los resultados fueron expresados en porcentaje de captura del radical 2,2-Difenil-1-Picrilhidrazilo (DPPH*) y Coeficiente de Inhibición al 50% (CI50), a las concentraciones de 10ug/mL, 20ug/mL, 30ug/mL, 40ug/mL y 50ug/mL. Los metabolitos secundarios presentes en el fruto fueron: triterpenos y esteroides, flavonoides, compuestos fenólicos y leucoantocianidinas. Los porcentajes de inhibición del radical DPPH*, presentaron una relación directamente proporcional a la concentración de los extractos hidroetanólicos (p<0,05), siendo el extracto hidroetanólico del epicarpio el que presentó mayor porcentaje de inhibición del radical DPPH* a la concentración de 50ug/mL (97.14%). Lo mismo que al comparar con el ácido ascórbico (50ug/mL), este presentó similar porcentajes de reducción del radical DPPH (98,87%). Asimismo los valores de CI50 fueron similares para el extracto hidroetanólico del epicarpio (CI50 = 23.01 ug/mL) y ácido ascórbico (CI50=23.97 ug/mL) con diferencia estadísticamente no significativa (p>0,05). En conclusión los extractos hidroetanólicos del epicarpio y mesocarpio del fruto presentaron capacidad antioxidante frente al radical DPPH*, y el extracto hidroetanólico del epicarpio presentó similar capacidad antioxidante que el ácido ascórbico